双层生日蛋糕图片大全 双层生日蛋糕

主料:

;10寸戚风胚(1个);8寸戚风胚(1个);准备水果(石榴,番茄仔,杨桃)(适量);奶油(750ML);镜面果胶(适量);黄桃罐头(适量)

辅料:

;无

厨具:其它

1、准备戚风蛋糕胚(10寸8寸各一个)

2、把蛋糕胚稍作修理:10寸的切成2片,8寸的适当的修小一些,并去掉深色的边。

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3、准备一个可以转的糖果盘来当裱花台,

4、准备水果(石榴,番茄仔,杨桃),奶油,镜面果胶,黄桃罐头

5、淡奶油750ML倒入大碗中,加入适量的糖粉(砂糖也可以),一次不要加太多。

6、先搅打一会,尝一下味道,根据自己口味来加,搅打至奶油全发。

7、先放一片10寸的蛋糕片在托盘上,涂上一层奶油,并铺上一些切开的黄桃。

8、在黄桃上盖上一层奶油。

9、盖上另外一片10寸的蛋糕片,并在表面涂上一层奶油,然后放上8寸的蛋糕胚,在表面堆上奶油。

10、我抹奶油的工具,均匀的抹平,抹的时候不停的转动糖果盘,这样很好抹平的。

11、裱花袋套好裱花嘴,并装入奶油

12、大概挤出你心目中的形状。

13、黄桃番茄仔杨桃都切碎,石榴剥开,在每个区域里整齐的码好水果。

14、番茄仔切开,去掉里面的籽,并有剪刀稍作修饰。

15、第2层也放好水果及番茄花,

16、在水果表面轻轻的刷上一层镜面果胶。

17、完成

小窍门:

奶油如果选的是植物的话,不用再加糖了,里面本身就含糖的。

建议第一次做裱花蛋糕的同学可以先试试植物奶油,植物奶油的稳定性比较好,不易融化,就是裱错N次也没关系的,抹倒重新再裱。
动物奶油长时间用手握住裱花袋的话,很容易化掉。

植物奶油没有动物奶油的味道好,健康性差一些。

  

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