黄瓜皮蛋汤的营养价值 黄瓜皮蛋汤

1. 黄瓜含糖类、甙类、氨基酸、维生素A、维生素B2、维生素C、钙、磷及铁等成分;

2. 皮蛋含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、钙、磷、铁、尼克酸等;

黄瓜皮蛋汤的营养价值 黄瓜皮蛋汤

3. 黄瓜具有清热、解渴、利尿之功效,而皮蛋具有解疮毒、痘毒的功效。

主料:

;皮蛋(适量);黄瓜(适量)

辅料:

;老姜(适量)

厨具:炒锅

1、皮蛋洗净,切片。

2、黄瓜洗净,去皮,切片。老姜洗净切丝。

3、水烧开,加入橄榄油、姜丝、皮蛋煮5分钟。

4、加入黄瓜煮1分钟后关火。

5、加入盐、鸡精、白胡椒,盛入汤碗中即可。

小窍门:

也可将皮蛋裹豆粉,油炸一下再煮汤。各人觉得不炸的皮蛋煮出的汤更清谈可口。

  

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