黑芝麻粉 纯正黑芝麻粉――(自家种的芝麻哦)

自家种的黑芝麻那味道就是不一样。

主料:

;黑芝麻(适量);冰糖(适量)

辅料:

;无

厨具:搅拌机、炒锅

1、准备材料:黑芝麻,冰糖。(照生片忘拍了)。黑芝麻洗净(洗的过程有点麻烦,因有杂质、灰尘),晒干,装入容量待用。

2、倒入无水无油炒锅内开始小火炒制,要不停的翻炒,以免炒糊。待芝麻都发出爆裂声,并用手指占少量芝麻能轻易捏碎,证明芝麻已熟。

3、将少量芝麻、冰糖一起放入干磨杯内,开始制作,这个机器声音可真大。(因干磨杯容量较小,一次只能磨很少的量,所以我是分了好几次磨制的)。

4、这就是五次制作出的量,非常的细。我是在机器启动的过程中还未停止完就按了暂停按扭,感觉已经非常的细腻了。

黑芝麻粉 纯正黑芝麻粉――(自家种的芝麻哦)

5、冰糖的量随自己定的。

6、加入热水泡制出来的颜色真黑,像墨汁一样(可能是未加糯米粉的缘固吧),纯纯正正。芝麻可是自家种的哦。放心吃。

小窍门:

喜欢吃芝麻糊的可以加入熟糯米粉,这样吃起来会更加糯。我在磨制的过程中是将芝麻跟冰糖混在一起磨制的,其实也可以冰糖跟芝麻分开磨制,再混在一起搅拌均匀就可以了,随自己喜欢了,怎么方便怎么做。

  

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