三鲜米线是哪三鲜 三鲜米线

特别喜欢吃米线,外面的米线味道虽然很好,但是吃着总是不放心,索性自己去超市买了干米线泡软了,自己在家做吧!米线的做法很多,可以和各种蔬菜搭配,可以煮,也可以炒。记得在家上学时,每天早上不是热干面就是米线和蒸饺。怎么吃都吃不腻的一道主食!

主料:

;米线(适量)

辅料:

;鱼丸(适量);虾丸(适量);香菇(适量);绿豆芽(适量);豆腐丝(适量);小油菜(适量);金针菇(适量);鲜虾(适量);番茄(适量)

厨具:砂锅

1、超市买回来的干米线提前泡软,晚上吃,早上出门前冷水泡上。

2、砂锅烧大半锅水,冷水放入姜片和切块的番茄和2勺盐,烧开。

3、烧开后放入一颗切十字刀的香菇。

4、煮2分钟后放入金针菇、绿豆芽、豆腐丝、烧开。

三鲜米线是哪三鲜 三鲜米线

5、再次放入鱼丸、虾丸、米线、小油菜和鲜虾煮开,放香油、五香粉、白胡椒粉煮2分钟放点鸡精出锅即可。

小窍门:

小厨妇心得:1.如果家里有高汤,放高汤味道会更好的,我家里刚好没有高汤了,就放的清水。2.一定要切一个番茄和姜片一起煮,米线煮好的时候番茄也煮烂了,汤里面的味道更新鲜。

  

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