广东冬菇蒸鸡 冬菇蒸鸡肉

冬菇蒸鸡在我们广东餐桌上是经常看到的菜式,因为做法简单,清淡所以我们这里的主妇很喜欢的做这道菜,让冬菇吸收着鸡肉的鲜味,我是比较喜欢吃冬菇多点。冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。

冬菇嫩滑香甜,干菇美味可口,香气横溢,烹、煮、炸、炒皆宜,荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

主料:

;鸡(半只);香菇(十个)

辅料:

;葱(适量);姜(适量);蒜(适量)

厨具:蒸锅

广东冬菇蒸鸡 冬菇蒸鸡肉

1、冬菇十个,鸡半只,葱,姜丝,蒜。冬菇要提前泡软,切条

2、鸡肉洗干净,沥干水后,加入小许油,盐,糖,米酒,生粉拌匀

3、调味料拌匀后,加入冬菇和葱白,姜丝,蒜拌一下,腌制半小时

4、冷水入锅,水开后,放入鸡肉进去蒸。大火蒸十分钟即可。

5、开饭

  

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