阿胶与人参、鹿茸并称中药三宝,具有补血止血、滋阴润肺的功效,还能起到增强机体免疫功能、促进钙的吸收和贮存、提高耐缺氧、耐疲劳、强身健体的作用。是中医治疗血虚症的首选药物,也是妇科的首选药物。
阿胶鸡蛋糖水是妈妈传给我的方子。阿胶溶于水中易于吸收,鸡蛋和冰糖的香甜味能遮盖阿胶的焦皮味,这种做法就象平常喝糖水一样,一点都不觉得象是在吃药,口感香甜,回味悠久。
材料:东阿阿胶一片(分两天食用,每人一天只能吃10克)
鸡蛋一个、冰糖适量
【温馨提示】脾胃虚弱、消化不良者慎服。
做法:
1.准备好材料
2.砂锅里放入冷水,把火调到最小,然后把阿胶放入水里
3.4.不停地用筷子搅拌阿胶,利用水温将阿胶溶化
5.6.当阿胶完全溶化时,这时砂锅的阿胶水也将近沸腾,把冰糖放入,
再把鸡蛋打入阿胶糖水里,用筷子搅散成蛋花即可
一丝丝的蛋花看起来是不是好诱人~~