亿馍通 馒头qq号 QQ猪馒头

之前一直没有做过馒头,但是看到大家都在研究各式各样的可爱馒头,小猪阿、玫瑰花阿、刺猬阿??我也终于忍不住了,就拿小猪来练手吧

主料:

;面粉(300克);水(150克);酵母(4克);红豆沙(适量)

辅料:

;红色素(1滴)

厨具:蒸锅

1、酵母放入温水中,搅拌静止5分钟,倒进面粉里

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2、揉成光滑的面团

3、盖上纱布,放置温暖处,发酵2-3小时

4、发酵到2倍大,排掉空气,揉捏光滑

5、搓成长条,用刀切成50克一份

6、按扁

7、放上豆沙球

8、包成圆形,收口处在下面

9、留一部分面团,加入红色素,捏出耳朵、鼻子,嵌在包好的面团上,用牙签戳出鼻孔

10、继续醒发1-2小时,放入锅子里,隔水蒸20分钟,再闷5分钟

小窍门:

1.最适合发酵的温度石35-45度,冬天可以放在微波炉里或者空调间。
2.酵母必须用35-40度左右的温水激活

  

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