发布时间:2024年11月06日 15:28:55分享人:分清醒分醉来源:互联网25
上海老城隍庙风味特产梨膏糖,分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用,用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。如今,老城隍庙梨膏糖品种五花八门,应有尽有,有火腿梨膏糖、百果梨膏糖、玫瑰梨膏糖、桂花梨膏糖、金桔梨膏糖、止咳梨膏糖等。
去年,儿子同学从上海买了许多各式口味的梨膏糖送给我,太甜没吃完。天冷了,家里几个雪梨一直没吃,琢磨着熬点雪梨膏,夹面包、泡水喝都行。
主料:
;雪梨(4个);花式梨膏糖(4块)辅料:
;黄冰糖(100克);蜂蜜(200克)厨具:无
1、准备好食材。
2、雪梨洗净、去皮、去核。
3、雪梨刨成细丝。
4、雪梨丝连汁一起倒入锅中,准备熬煮。
5、雪梨丝煮开,加入冰糖。
6、雪梨汁稍干一些,加入梨膏糖。
7、雪梨汁熬干,雪梨膏煮的较浓稠即可离火。
8、雪梨膏晾凉,调入蜂蜜,装入瓶中,密闭保存。
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