萝卜肉馅饺子怎么调馅 白萝卜猪肉饺子

已经很久没吃到饺子了,本来想吃酸菜馅儿的饺子,但是满市场买不到散卖的整颗酸菜,老公挑剔就是不肯要袋装酸菜,所以也实在是没办法。买了个大白萝卜本是打算炖汤的,但看老公吃不上酸菜饺子很失落,所以临时打算做成白萝猪肉饺,非常美味!

主料:

;猪肉(300克);大葱(三根);白萝卜(1个)

辅料:

厨具:煮锅

1、1 要吃饺子先和面!水和面以1比2和成光滑的面团,盖上湿布醒一会儿(趁醒面的工夫做馅)

2、2 大葱清洗干净,花椒泡在水里

3、3 白萝卜擦成丝,加入少许盐腌10分钟

4、4 大葱切成葱花

5、5 腌好的白萝卜丝用清水冲洗干净挤干水分

6、6 猪肉用料理机纹成肉泥,花椒水用微波炉高火加热后加入几片姜,待花椒水放凉后,分次加入肉馅里,顺着一个方向把肉馅搅打上劲

7、7 加入葱花搅拌均匀

8、8 把白萝卜丝和肉馅搅拌均匀,加入适量盐、蚝油、五香粉、鸡精、熟植物油搅拌均匀

萝卜肉馅饺子怎么调馅 白萝卜猪肉饺子

9、9 醒好的面切成大小均匀的剂子,擀成中间厚四周薄的面皮儿,包入肉馅

10、10 包好的花边饺子

11、11 煮熟后的饺子,蘸上陈醋吃吧!

  

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