这道菜做法简单，不过味道实在是好啊。野山椒很香，还很辣，是一道口味很重的菜，非常开胃。
主料：
；牛肉(300克)；青蒜(3根)；野山椒(10个)辅料：
；香菜(5根)；泡姜(3片)厨具：无
1、牛肉切丝，用淀粉.胡椒粉.料酒.盐.香油腌15分钟.
2、青蒜切丝，香菜切段。
3、野山椒.朝天椒切碎；泡姜切丝.
4、锅烧热放油，下入牛肉丝滑炒至肉色变白后捞出。
5、锅内留底油下泡姜.野山椒.朝天椒.蒜片煸香，
下入青蒜丝翻炒至青蒜断生
6、下入炒好的牛肉.盐.鸡精炒入味。
7、放入香菜段拌匀就出锅喽
O哼童鞋看来撑了几个月的确是撑不住没有湘菜的生活了，居然主动约稿。好吧，既然不能不远万里跑到Boston去做给你吃，你也没法到我们这鸟不拉屎的乡下来，姐姐我就顶着一人中的痘痘专门为了你再做一次野山椒炒牛肉，身不由己的为此吃了两大碗
【红油牛肚丝】材料:牛肚250克，新鲜红椒1个，炒熟花生15克，炒熟芝麻10克，香菜2根，调味料：盐2/3小匙，生抽1小匙，陈醋1/2小匙，砂糖1/2小匙，鸡精1/4小匙，芝麻油1/2小匙，辣椒红油3大匙 辣椒红油材料：特细辣椒粉20克，桂皮1根，八角2颗，花椒10颗，大蒜6
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野山椒俗称指天椒、朝天椒（Capsicum frutescens var）是对椒果朝天（朝上或斜朝上）生长这一类群辣椒的统称，是按果实着生状态分类的，包括植物分类学上辣椒栽培种5个变种中的4个变种：簇生椒、圆锥椒（小果型）、长辣椒（短指形）、樱桃椒。朝天椒椒果
在四川，男女老少都非常喜欢的一道菜。主料：；鸡脚(500g)辅料：；西瓜皮(100g)；红洋葱(一个)；泡野山椒(一包)厨具：煮锅1、准备食材，鸡脚，泡野山椒，白醋，西瓜皮，红洋葱，花椒，大料，盐，料酒。2、鸡脚洗干净，去掉指甲，从中间剁开。3、洋葱
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