主料：
；房县小花菇(1小碗)；小白菜(几颗)辅料：
；蚝油(适量)；油盐(适量)厨具：炒锅
1、房县小花菇用热水提前泡上三十分钟；
2、小白菜放入加了点盐和几滴油的开水中焯一下；
3、焯好的小白菜捞出摆盘；
4、烧热锅，放少许油，下入泡好的小花菇翻炒；
5、翻炒一下后加入适量的蚝油；
6、继续翻炒， 倒入泡过花菇的水；
7、加盖焖煮二、三分钟；
8、再加入少许的盐调味；
9、最后将炒好的小花菇摆放在盘子中。
小窍门：
1. 我选用的房县小花菇特别小， 所以只需提前用热水泡上三十分钟；如果花菇选的比较大且厚，可以加入水蒸一下再切成小块；注意泡过花菇的水留下来备用；2. 热锅凉油翻炒小花菇， 加入蚝油，再用泡过香菇的水煮一下，让味道更渗人，最后大火将汁收干一下， 加入点盐， 就可以出锅了。
扇贝肉的味道鲜美丰腴，既简单又丰富。不需要味精，只需淋上略带鲜咸的蚝油，使扇贝保持了最初的原味，品尝着甘甜的汤汁，在舌尖弥漫、回荡，尔后将干贝肉与蒜末、辣椒末一同吃下，肉质不仅香嫩还吸附着汤汁，咬起来即甘甜而富有嚼劲。每次做完扇
这是我非常喜欢的一道菜。虽然只是普普通通的生菜，但要做得美味还是有些方法的。生菜经过这样的烹制就很不一般了。味道鲜美，口感清脆，这么美味的菜，一定要将它收录到我的小食谱中。用料：生菜300g、蚝油30ml、大蒜2瓣、水淀粉15ml、油适
“青椒炒牛肉，请慢用”。服务员小杨报上菜名即欲转身离开餐桌。 “小姐，先别走。我们点的是蚝油牛肉，怎么变成了青椒炒牛肉？”桌上的一位老先生开口了。 “对呀，我们点的不是青椒炒牛肉呀。看看菜单。”不知是谁提出要看点菜单的
房县小花菇，是正宗的神农架土特产，1970年神农架自然保护区成立，林区2/3由房县划出，故神农架特产与房县特产同源。2009年被农业部认定为国家农产品地理标志。猪肉100克，香菇12朵，黑木耳10克，葱5克，姜6克，食盐4克，生抽20毫升，料酒10毫升，淀粉40克，
主料：；卷心菜(适量)辅料：厨具：炒锅1、主料卷心菜2、卷心菜洗净，用手撕成小块。3、蒜切片，干红椒剪成丝。4、蒜片干红椒炝锅，放入蚝油生抽炒出香味。5、放入卷心菜大火翻炒。6、炒熟出锅前放入盐味精即可。
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