发布时间：2024年11月06日 15:28:41分享人:为谁画相思来源:互联网27
寒天之所以叫做寒天，大概是因为它的处理时间就是冬天的十二月到二月，日本发明寒天的时间很早，据说1685年就已经有了，所以寒天并不是什么高科技产物。主要成分都是“海藻胶”（或称洋菜胶）这一种多醣体，其中有大量膳食纤维，不过一些市售的洋菜冻（寒天）为了好吃，里面加了一堆添加物（尤其是糖），热量当然还是一样高，除非加的是代糖（阿斯巴甜等）。这次为了减肥我买的是纯的寒天粉，寒天冻口感介于果冻和布丁之间，个人感觉口感更糯一点。 按照说明书，5g纯寒天粉+200ml水中火烧开（以下简称寒天汁），加入300ml果汁，冷藏后即可，下面的几款是我做过觉得比较好吃的寒天冻哦：抹茶牛奶寒天冻：一勺抹茶粉（8g左右）加一点点水（约合30毫升）调开直至没有颗粒，加120ml牛奶调开，调入适量蜂蜜，调入100ml煮好的寒天汁，加入煮熟的红豆更好吃哦薰衣草寒天冻：薰衣草泡开，过滤晾凉（朋友小树说一定要过滤，因为没过滤虽然好看，但是渣渣的不好吃），取茶汤调入蜂蜜，加寒天汁（同样的可以做桂花茶冻，玫瑰花茶冻……）果味寒天冻：5g纯寒天粉+200ml水中火烧开，加入300ml果汁，冷藏后即可（果汁可以鲜榨，也可以用市售的饮料哦）红豆/绿豆寒天冻：红豆汤/绿豆汤（或者其他任何豆汤，八宝粥）搅打成泥，调入蜂蜜或者其他甜味调料，加入寒天汁，做出来的有点像羊羹
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