寿桃图片 寿桃

主料:

;面粉(500克)

辅料:

寿桃图片 寿桃
;豆沙(100克);糖(20克);酵母(6克);泡打粉(5克);食用红色素(适量)

厨具:蒸锅

1、面粉加入酵母,泡打粉,糖和适量的温水揉成面团,醒发半小时,再次揉光。

2、下成小剂子。

3、双手配合,右手向前压推。

4、左手把面团向里卷起。

5、反复几次之后,面团表皮收紧,搓成圆球。

6、用手捏一个窝,包入豆沙。

7、用双手搓出桃尖。

8、搓好的寿桃。

9、用刀背压出桃纹。

10、醒发一会入蒸笼蒸熟。

11、蒸好后晾一下水汽,用洁净的牙刷蘸一点食用红色素,对准寿桃,用筷子从下往上拨动刷毛,让水雾反弹到寿桃上。

12、做好的寿桃。

  

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