苦瓜夏日的时令蔬菜，多吃可清热去火。
苦瓜肉片很简单的家常菜。
主料：
；苦瓜(一根)；里脊肉(250克)辅料：
；红椒(半个)厨具：炒锅
1、准备好所有的食材。
2、里脊肉切片加入盐，糖，生抽，料酒，胡椒粉，淀粉拌均匀腌制片刻。
3、苦瓜洗净去瓤切片。
4、锅中烧开水加入少许盐放入苦瓜焯烫过凉备用。
5、炒锅倒油爆香葱姜。
6、倒入肉片翻炒至变色盛出备用。
7、底油倒入苦瓜翻炒。
8、加入蚝油，糖，盐翻炒均匀。
9、把切片的红椒倒入。
10、再倒入炒过的肉片。
11、淋入少许香油。
12、翻炒均匀关火。
小窍门：
苦瓜焯烫可加少盐和油，可使苦瓜颜色碧绿清脆。
苦瓜夏日的时令蔬菜，多吃可清热去火。苦瓜肉片很简单的家常菜。主料：；苦瓜(一根)；里脊肉(250克)辅料：；红椒(半个)厨具：炒锅1、准备好所有的食材。2、里脊肉切片加入盐，糖，生抽，料酒，胡椒粉，淀粉拌均匀腌制片刻。3、苦瓜洗
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