蒜蓉空心菜怎么做 蒜蓉空心菜

雨后的空心菜,嫩嫩的,感觉很好,看到就忍不住想买。

择择洗洗,大火爆炒一下,又快又省事儿,很美的。

蒜蓉跟空心菜也是经典搭配,米妈今天加大了蒜蓉的量,香味儿浓郁,很下饭。

主料:

;空心菜(适量)

辅料:

;大蒜(适量)

厨具:炒锅

1、材料图。

2、大蒜去皮切碎。

3、空心菜用手掐成稍短的段。

蒜蓉空心菜怎么做 蒜蓉空心菜

4、炒锅倒油,下部分蒜米炒香。

5、下空心菜翻炒。

6、空心菜稍软后下余下的蒜米。

7、加约10毫升生抽,一点儿糖和2克盐。

8、炒均匀出锅。

小窍门:

1、 这种菜要大火快炒。

2、 糖的量只用一点儿,作用是令菜品的口感柔和,以吃不出甜味儿为准。

3、 蒜米分两次放入,更示蒜香风味。

  

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