爆炒花甲的做法 爆炒花甲----最简单的做法

花甲现在很便宜,就买了做一做,是晚上做的,图片不是很靓啊

主料:

;无

辅料:

;无

厨具:无

1、将买来的花甲清洗干净放盆里,加入一些清水(只要稍微没过花甲就行,不要放太多水),撒些盐在水里,静置半小时左右,让花甲吐沙。

2、准备配料:将红椒、青椒洗净切成小块,大蒜剥皮剁碎,生姜切片或丝,小葱香菜切成粒。3、在锅里放入清水煮开,将花甲洗净后倒入,锅盖焖煮3分钟,可以看见花甲贝壳会张开。关火,将花甲倒入清水中洗净,沥干待用。

爆炒花甲的做法 爆炒花甲----最简单的做法

4、热锅冷油下入生姜、大蒜,炒出香味。放入沥干水的花甲爆炒,加入青红椒翻炒,依次放入调料:盐、生抽酱油、胡椒粉、鸡精、耗油。最后放入香菜粒和葱末,大火收汁装盘即可。

5、接下来就是狼吞虎咽了,很家常的味道,下次再改进。

  

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