肉末蒸茄子的做法 肉末茄子

主料:

;茄子(适量);肉末(适量)

辅料:

;小葱(适量);大蒜(适量);西红柿(适量);生菜(适量)

厨具:炒锅

肉末蒸茄子的做法 肉末茄子

1、茄子、肉末、小葱、大蒜备用。

2、茄子洗净,切小块。

3、小葱洗净切末,大蒜洗净切片,西红柿皮做小花备用。

4、油锅烧热放蒜片,爆香。。

5、加入肉末,炒均匀。

6、肉末炒开后,加入辣椒粉和两小块西红柿(据说可以防止茄子变黑,无从考证,但是今天的茄子居然没有黑,不知道是不是西红柿的作用)。

7、加入切好的茄子,炒均匀软烂。

8、加入适量的盐出锅,撒上葱花,放上小西红柿和生菜叶摆盘即可。

  

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