娃娃菜的家常做法 蒜蓉粉丝娃娃菜

一款简单而又美味的家常菜。

主料:

;粉丝(一小把);娃娃菜(2颗);大蒜(1头)

辅料:

;盐(适量);蒸鱼豉油(两勺);葱花(适量);植物油(适量);红椒(或剁椒)(两勺);鸡精(少量)

厨具:煮锅、炒锅

1、粉丝提前半小时用凉开水泡好。

2、娃娃菜每颗先是一分为四切开,之后再把每小颗对半切开。

3、大蒜切碎。

4、把娃娃菜放进水里,加少许盐和几滴油焯熟入味。

5、娃娃菜捞出后,把粉丝也放进水里烫一下,捞出备用。

6、取粉丝的一半平铺在盘底,娃娃菜摆在粉丝上,再把剩下的粉丝平铺在娃娃菜中间。

7、热锅烧油,放入一半的蒜炒出香味。

8、加入两勺蒸鱼豉油,适量糖翻炒。

9、把剩余的一半蒜也加进去翻炒。

10、加适量水烧成较为浓稠的汁,放入少量鸡精即可。

11、把炒好的蒜汁倒在粉丝上,放锅里蒸约8分钟。

娃娃菜的家常做法 蒜蓉粉丝娃娃菜

12、在粉丝上放两勺剁椒或适量红椒、葱花。油烧热淋上去就可以了。

13、成品图。

小窍门:

1、蒜的量一定要足,这样做出来的这道菜才好吃;2、蒸鱼豉油本身就有一定的咸度,所以盐根据个人口味酌情添加。3、红椒或者剁椒根据个人口味添加。喜欢吃辣,就加剁椒进去;反之则加红椒,做出来没有辣味。

  

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