怎样炒螃蟹简单又好吃 姜葱炒螃蟹

主料:

;螃蟹(适量)

辅料:

;姜片(适量);葱(适量);蒜瓣(适量);辣椒(适量)

厨具:炒锅

1、所有的材料

2、螃蟹用刷子刷洗净干净,拿去蟹壳,去除鳃,然后用刀斩成块,蟹壳不用斩

3、碗里放入淀粉,把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉

4、抖去多余的淀粉,放一旁备用

5、锅里放油烧至7成热时,迅速的放入螃蟹炸至定型

怎样炒螃蟹简单又好吃 姜葱炒螃蟹

6、把炸好螃蟹捞出沥油

7、锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香

8、然后下炸好的螃蟹炒一会儿

9、接着放入适量盐和料酒炒均

10、最后放入少量水和葱段煮至收汁,出锅里撒入葱花即可

小窍门:

螃蟹粘淀粉是为让蟹肉在炸的时候防止将表面炸糊且肉汁流失过多
炸螃蟹的时候不要炸过头,过一下油让螃蟹定型
最后一个步骤只需加少量水,不可多加

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/8103590103/146526.html

更多阅读

怎样做出好吃的炒年糕? 如何炒年糕简单又好吃

做了好几次,用的番茄酱和糖,可是都不好吃~~o(>_<)o ~~求做各种口味的炒年糕的要诀~!~!【Paul Tung的回答(10票)】:1、这样的,首先我是个传统的宁波人,从小吃水磨年糕长大。我小时候几乎每年都帮忙一起和大人“做”年糕。这个“做”其实是

怎样炒猪肝嫩又好吃的 爆炒猪肝

主料:;猪肝(适量);洋葱(适量);青椒(适量)辅料:;姜(适量)厨具:炒锅1、材料:猪肝。2、材料:洋葱、青椒。3、猪肝用水清洗后,放在盐水中浸泡60分钟以上;冲洗后切成片,加料酒、盐、姜片、淀粉腌制15分钟。4、青椒、洋葱切块

怎样炒猪肝嫩又好吃的 炒猪肝

主料:;猪肝(适量)辅料:;青椒(一个);花椒(适量);姜(适量);蒜(适量);小米辣(适量)厨具:炒锅1、猪肝切成小片,放点嫩肉粉2、蒜末姜末青椒小米辣备好3、放油炒4、炒至这颜色放青椒等5、炒这样子就好了6、装盘

清炖鱼的家常做法步骤 怎样炖鱼才能简单又好吃?

怎样炖鱼才能简单又好吃?――简介鱼的做法有好多种,清蒸鱼、红烧鱼、糖醋鱼、酸菜鱼、水煮鱼等等,这些对于厨艺不精的主妇们来说都是复杂的菜系。那么怎样炖鱼才能简单又好吃呢?今天我就和大家一起探讨探讨。怎样炖鱼才能简单又好吃?―

怎样炒牛肉嫩又好吃 家中怎样炒牛肉嫩

家中怎样炒牛肉嫩――简介 很逗家庭都喜欢吃牛肉,也很常吃,但是就因为不太容易炒好牛肉而有点遗憾。家中怎样炒牛肉嫩――食材牛肉 少许淀粉 少许食用油 少许家中怎样炒牛肉嫩――方法/步骤家中怎样炒牛肉嫩 1、选择优质牛肉是基础。

声明:《怎样炒螃蟹简单又好吃 姜葱炒螃蟹》为网友岁月枯荣分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除