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一款可以当主食,甜品和小吃的小饼,大人小孩都喜欢。

主料:

;小紫薯(3个);红薯(1个)

辅料:

;白面(适量);糯米粉(少许)

厨具:电饼铛、蒸锅

1、小紫薯蒸熟后压成泥

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2、红薯蒸熟后压成泥

3、分别加入适量的白面和少许糯米粉,和成面团

4、将红薯面团擀成0.5厘米的厚片,用模具压出心行小饼

5、将小紫薯面团擀成0.5厘米的厚片,用模具压出心行小饼

6、电饼铛小火预热,将切好的红薯小饼放入电饼铛的下层,将小饼刷油并撒上芝麻

7、电饼铛小火预热,将切好的紫薯小饼放入电饼铛的上层,将小饼刷油并撒上芝麻

8、翻面,关闭电饼铛开关,用电饼铛的余温煎熟

9、翻面,关闭电饼铛开关,用电饼铛的余温煎熟

小窍门:

1.分别加入适量的白面和少许糯米粉,和成面团,面粉一点一点的添加,以能和成面团为好,不用水,红薯泥和紫薯泥中的水分就可以和面。
2.电饼铛全程小火,否则会糊,紫薯饼容易变色。

  

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