发布时间：2024年11月06日 15:27:56分享人:听风忆雪来源:互联网19
作为北方人，其实并不是很喜欢醪糟的味道，但是那天偶然在超市看到顺手就买了回来。偶尔调剂一下胃口也不错。冬天早上来碗热乎乎的醪糟汤圆，方便快捷。
主料：
；醪糟(适量)；鸡蛋(1个)；糯米粉(适量)；豆沙馅儿(适量)辅料：
；黄糖(一块)；芝麻(少许)厨具：煮锅
1、糯米粉放盆里。
2、加温水搅成一团一团。
3、揉成面团。
4、红豆洗净放入电饭煲填入适量水。
5、用五谷饭档。
6、熟了之后趁热放入白糖搅拌均匀。（根据个人口味调节白糖量）
7、取一小块面团。
8、捏扁。
9、放上适量豆沙馅儿。
10、搓成汤圆。
11、码好备用（防止粘连下面铺点面粉）。
12、锅里放水，加入醪糟。
13、煮开后放入汤圆和黄糖片。
14、等到汤圆煮熟漂起倒入打散的鸡蛋液关火，盛出来上面撒上黑芝麻即可。
小窍门：
1 没有黄糖片可以放白糖，黄糖片煮出来的颜色更好看。当然不喜欢吃甜也可以不放糖。2 鸡蛋不打散也可以直接下荷包蛋，看个人喜好。3 这个面团和豆沙馅儿是昨天做粘豆包（粘火烧儿）的时候剩的，但是步骤还是贴一下，回头我发粘火烧儿的做法的时候不要觉得眼熟就好哈哈。4 汤圆也可以改成珍珠汤圆，那个不用馅儿，更快捷。 5 不想自己做汤圆买现成儿的一样。6 用不了的糯米面团放冷藏，下次用的时候如果发觉太干可以再放水揉匀，豆沙馅儿也一样。
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