最近爱上红烧后，我家饭桌上就多了一种菜式吃。做鱼的方式很多，觉得红烧还是最简单的，那天回妈妈家的时候，不忘给家人来个红烧鱼。也最适合初学的我。这次我选择黑鲳鱼做红烧。是因黑鲳鱼肉质细致，口感不输白鲳鱼。家人吃了我今天做的红烧鱼后，还称赞我：“不错”厨艺大有长进...其实我知道我做的饭没有妈妈做的好吃，但是得到家人的支持及肯定自己的厨艺进步,是很开心的...
主料：
；原料：黑鲳鱼 青葱 姜(适量)；原料：黑鲳鱼青葱姜(适量)辅料：
厨具：无
1、原料：黑鲳鱼 青葱 姜
2、鱼处理后，鱼身上稍微切两刀洗净控干水。抹上一层薄面粉。
3、烧热锅，下适量的油烧热，下鱼。
4、慢火煎炸至炸至两面金黄。
5、加入姜片及葱段煸炒一下。
6、倒入调好的酱料。
7、加入适量冰糖。
8、在旺火上烧开后，再移至微火上慢烧。
9、小心的翻面,再煮另一面。大火使其快速上色收汁入味即可。
最近爱上红烧后，我家饭桌上就多了一种菜式吃。做鱼的方式很多，觉得红烧还是最简单的，那天回妈妈家的时候，不忘给家人来个红烧鱼。也最适合初学的我。这次我选择黑鲳鱼做红烧。是因黑鲳鱼肉质细致，口感不输白鲳鱼。家人吃了我今天做的红烧
干烧鲳鱼的做法 精――简介鲳鱼如果做不好的话其实腥味蛮重的，不过用了我的方法，腥味一点都没有了哦~干烧鲳鱼的做法 精――食材鲳鱼 一条辣椒 两枚胡椒粉 一小勺花椒粒 适量盐 适量料酒 适量蚝油 适量干烧鲳鱼的做法 精――方法/步
  材料 鲳鱼1条，大蒜1瓣，姜1小块，小葱1棵，辣椒1个，生抽15ml，老抽5ml，料酒15ml，淀粉10g，白糖5g爱华阅读配图 做法 1.鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀 2.加入盐，料酒5ml、姜片腌制片刻 3.大蒜
香煎鲳鱼的做法 1. 鲳鱼去内脏洗净沥干水份，并在鱼身上斜划几刀 2. 把各种粉调合在一起。(份量根据口味自行调整，我家吃不得太辣，所以胡椒粉就少放了些。香叶是增添风味的，超市有售，可以自行研磨的那种。盐不用加太多，粉类
微波红烧鲳鱼的做法 1. 材料准备好，鲳鱼开膛清理干净，葱切段、姜切片和丝 2. 清理干净的鲳鱼，用刀斜着在两面背上切出交叉纹路 3. 鲳鱼用一小勺生抽(约5ml)、一汤匙料酒(约15ml)、姜片和葱段腌制5分钟 4. 取一
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