发布时间:2024年11月06日 15:27:45分享人:好女能下酒来源:互联网30
这是一道很适合夏天吃的菜,做法超级简单,口味却是出乎意料哟~
主料:
;金针菇(适量);油麦菜(适量);土豆(适量);藕(适量);粉带(适量);豆芽(适量);豆腐皮(适量);鱼丸(适量);腐竹(适量)辅料:
;葱花(适量);芝麻(适量)厨具:平底锅、煮锅
1、首先把菜准备好,这个没有什么规定,基本上自己爱吃什么用什么,根据自己能吃多少来放就可以了
2、把葱花,芝麻,花椒粉,辣椒粉,用热油浇一下,这一步是为了增强香味
3、浇好以后,放糖,盐,味精,香油,醋,搅匀
4、根据菜的熟成速度依次放进开水里面烫熟捞出
5、把菜放到刚才拌好的小料里面,洒上花生粉拌匀就可以了
小窍门:
拌菜的小料汁一定要足,不然会没有味道
抚顺的麻辣拌没有用油浇小料那一步,糖什么的都放的多一点,吃起来却比较清爽。主要是酸甜咸辣。因为老公习惯了西北口味,喜欢油香味重一点,所以做了用油浇小料这一步
菜不要选太容易煮烂的哦~不然拌起来会很难看,也不好吃~
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