正宗辣炒鸡胗 辣炒鸡胗

非常喜欢吃鸡胗。一刻都停不下来

主料:

;青椒(适量);鸡胗(适量)

辅料:

;葱(适量);郫县豆瓣酱(适量);鸡精。(适量);盐(适量);酱油(适量);姜(适量)

厨具:炒锅

1、鸡胗洗好备用

2、锅内放入八角,花椒,姜。

正宗辣炒鸡胗 辣炒鸡胗

3、煮开之后放入鸡胗。焯水三分钟左右。变色后捞出即可

4、准备适量青椒切丝备用

5、准备少量葱丝

6、还有郫县豆瓣酱,最不可缺少的调料。

7、将煮好的鸡胗切片

8、锅烧热之后放入适量的油

9、油热之后放入葱姜,爆香。

10、然后再加入郫县豆瓣酱,炒匀。

11、放入准备好的鸡胗。翻炒一分钟

12、再加入青椒。然后放入酱油,鸡精,盐。稍微翻炒即可。

13、这样一盘可口的鸡胗就完成了

小窍门:

热锅之后再放入油,不会粘锅。郫县豆瓣酱很咸,盐和酱油适量少放一些就可以了。

  

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