榨菜汤的做法大全 榨菜蛋汤

孩儿她爸不在家,吃饭可以偷懒一下下。一个榨菜鸡蛋汤,一个青椒肉丝,一碗饭,我和女儿的午饭就简单的解决了。

榨菜位居世界三大名腌莱(即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝)之首,历来被列为素菜佳品。其工艺独特,配料考究,鲜香脆嫩,回味悠长。

榨菜有特殊酸味和咸鲜味,脆嫩爽口,可以用于佐餐、炒菜和做汤。

优质榨菜外表呈青色或淡黄色,表面附有辣椒粉涂染的红色,有光泽,菜体脆爽,气味浓郁鲜香。

榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,适合一般人群。

主料:鸡蛋2个 榨菜100g

辅料:油 盐 葱 料酒 香油

步骤:

1.原料:榨菜,鸡蛋

2.将榨菜用水浸泡一会儿去除部分盐分

3.鸡蛋打入碗中

4.加入盐和料酒打散

5.锅中加入水,加入油烧开

6.放入榨菜丝煮沸

7.调小火淋入蛋液

8.蛋液凝固后加入盐调味

9.淋一点香油

10.撒一点葱花就可以啦

榨菜汤的做法大全 榨菜蛋汤

小贴士

榨菜本身很咸,最好事先浸泡一下,最后放盐也要少一点

  

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