小贴士:
1、肥牛片在各大超市都能买到,这道菜从准备材料到出锅绝不会超过20分钟,对于新手另难度。
2、肥牛飞水去除血水和浮沫,变色立即捞出,避免最后肥牛下锅入味,煮久肉质变老。
3、除了金针菇,也可加入魔芋丝,青笋丝等,都需要事先用开水烫熟。
4、没有高汤,可用清水代替。
小贴士:
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2、肥牛飞水去除血水和浮沫,变色立即捞出,避免最后肥牛下锅入味,煮久肉质变老。
3、除了金针菇,也可加入魔芋丝,青笋丝等,都需要事先用开水烫熟。
4、没有高汤,可用清水代替。
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