主料：
；猪肉(300克)；胡萝卜(适量)；香菇(适量)；鸡蛋(适量)；糯米(适量)；葱(适量)；姜(适量)辅料：
；生抽(适量)；盐(适量)；糖(适量)；料酒(适量)厨具：电饭煲
1、葱姜，胡萝卜和香菇分别切碎备用
2、猪肉剁碎成猪肉糜
3、将葱姜，胡萝卜和香菇丁加入猪猪肉糜中
4、打入一个鸡蛋，加入料酒，生抽，盐糖等调味料
5、用筷子使劲的往一个方向搅拌上劲，期间加2大勺水
6、糯米提前浸泡3小时备用
7、取肉糜搓成肉圆
8、放入装糯米的碗里滚一圈，表面沾上糯米
9、做好的糯米丸子
10、蒸笼上垫胡萝卜片，放入做好的糯米丸子
11、放入蒸锅，蒸25分钟左右即可
小窍门：
1 搅拌肉馅时可以加个2大勺水（或者葱姜水），一次搅拌均匀后继续加一次，这样做出来的肉馅口感更好的2 糯米的话一定要提前浸泡的，蒸的时间的话，25到30分钟即可，根据你做的丸子大小而定了
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