黑豆蛋酒汤的作用 黑豆蛋酒汤

这个月营养健康小组的活动是“关爱女性身体健康,轻松度过特殊日子”,活动明天就结束了今天才想起还没参加,家里有现成的黑豆于是就做了一道黑豆蛋酒汤支持一下。黑豆有补肾的作用,它还有健脾的作用。常吃黑豆,一个是可以使我们人的气机得到提高,同时黑豆还可以祛水的作用。比如我们有些人水肿,面部红肿,长期吃黑豆都可以很好的利水作用。酒酿含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。这道黑豆蛋酒汤具有调中、下气、止痛的功能,。特适合经期不舒服时食用。

黑豆蛋酒汤的作用 黑豆蛋酒汤

主料:

;黑豆(60克);土鸡蛋(2个);米酒(100克)

辅料:

厨具:煮锅

1、黑豆提前淘洗干净后用水泡发一夜。

2、土鸡蛋用刷子刷洗干净后备用。

3、取一煮锅,放入黑豆和鸡蛋,再放入两碗水煮沸后改小火煮。

4、鸡蛋煮熟后取出用凉水冲凉后剥去外壳再放入煮锅里与黑豆同煮。

5、黑豆煮熟后,加入米酒煮约半小时。

6、加入适量红糖粉搅匀即可关火食用。

小窍门:

1、鸡蛋的外壳都很脏,一定要用刷子刷洗干净。
2、煮熟的鸡蛋可以放入凉水中冲凉一下再剥皮,这样不但不会烫伤手而且容易剥壳。
3、红糖的红糖按个人的口味放入。

  

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