香煎牛排的做法 【香煎牛排】

情人节晚上的西餐是临时想到要做的,所以逛街回来的路上就去超市买了牛排。即便是在英国,我们俩也基本吃中餐,除了偶尔吃意面和披萨。所以今晚的牛排也算我特地花心思表达一下我的心意啦。本来想买黑椒酱的,超市没有卖,就回家自己调了汁。做法非常简单,不过非常好吃,入足了味道,鲜美多汁。2镑多的牛排,两个人吃的很满足呢。

主料:

;牛排(2人份)

辅料:

;西兰花(4朵)

厨具:平底锅

1、准备好2人份牛排。

香煎牛排的做法 【香煎牛排】

2、用刀背把肉敲松。

3、牛排抹上盐和胡椒粉。

4、取一个碗,倒入烧烤酱2勺,生抽1勺。

5、倒入2勺蚝油。

6、兑入料酒调匀成汁。

7、把牛肉浸在调好的汁里。

8、撒上罗勒碎,腌制1小时。

9、热锅融化黄油。

10、下牛排煎5分钟。

11、翻面继续煎3分钟,关火,用余温继续热一会。

12、西兰花焯水盛出,就可以摆盘啦。

小窍门:

1.煎牛排的时间要根据牛排的厚度调整。
2.这样煎牛肉基本都熟了,喜欢生一点的可以缩短时间。

  

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