卷心菜炒粉丝的做法 包菜炒粉丝

湘菜中不辣的菜不多,我做每一个都小心翼翼,辣椒少之又少,但最终还是辣,辣的开胃。

包菜炒粉丝很普通的菜,适合这夏天吃,我做的中辣,酸中带辣,包你吃的汗流浃背,酣畅淋漓。

主料:

;包菜(300g)

辅料:

;粉丝(细粉条)(50g);鲜红辣椒(1个)

厨具:炒锅

1、细粉条温水泡软。粉丝太细,没味道,建议用细粉条代替。

2、包菜撕成片洗净。

卷心菜炒粉丝的做法 包菜炒粉丝

3、包菜切细丝。

4、姜蒜辣椒切碎。

5、热锅放油先下干红辣椒。

6、放姜和蒜末,同时加盐。

7、倒入包菜丝翻炒几下马上淋入醋,保证包菜脆嫩。用筷子最好。

8、捞出粉丝倒入锅内,可加一点水防止干锅。

9、炒到没有水份,倒入鲜红辣椒末,拌匀,翻匀起锅。装盘淋香油。

  

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