猪脚炖黄豆花生的做法 黄豆猪脚

猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析,每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,能加速新陈代谢,延缓机体衰老。

主料:

;猪前脚(2只);黄豆(10克)

辅料:

;香叶(适量);葱(适量);桂皮(适量);姜(适量)

厨具:无

1、先将猪脚洗净,沥干,起油锅,少量油翻炒一下。

2、加入姜、葱、黄酒15ml、蒸鱼鼓油20ml、海天香菇老抽10ml、香叶4-5片、桂皮一片, 放入凉水莫过猪脚。

3、大火煮开,去浮沫 转小火慢炖。

4、这里我偷了下懒,因为有事要出门 我把煮开的猪脚放到电饭锅里面慢慢的煲着。

猪脚炖黄豆花生的做法 黄豆猪脚

5、因为电饭锅的密闭性比较好,所以煮的猪脚闷得很入味 差不多快收汁的时候 放入冰糖约5克 再煮10分钟。

6、最后装盘,洒上葱花。 美味不可挡,收工,开吃。

  

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