郑州市正宗的猪血小吃 河北小吃 猪血糕

主料:

;猪血(两勺);猪瘦肉(500g)

辅料:

;豆渣(500g);玉米粉(400g)

厨具:蒸锅、煮锅

1、新鲜猪血加盐便于凝固。

2、锅内烧水,把洗好的瘦肉放入煮熟,为了入味,加些姜片,大葱,盐进去同煮。

3、煮好的瘦肉切末放盆里。

4、加入切好的大葱末。

5、再加入豆渣

6、加入玉米粉。

7、加两勺猪血

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8、拌匀

9、上锅大火蒸一小时让其完全入味

10、很香的哦

小窍门:

猪血虽好,不能过量食用,会造成铁中毒.影响其他矿物质的吸收.所以除非特殊需要人群,一周建议食用不超过2次.

另:血中同时含有猪机体的新陈代谢废物,大量食用也会给人体带来负担(包括激素,药物,尿素等).

在当地吃的时候,是在火盆上烤一下吃,我这个没有烤,撒了些花生末

  

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