脆皮七寸怎么做 脆皮七寸

这是我家节日菜谱里必有的一道菜,老少皆宜。小时候是老爸做,老爸年纪大了,现在我学着做给他吃。第一次尝试着按照老爸教的步骤做,虽然比老爸的手艺差了些,总体的评价还是不错的。

主料:

;猪大肠头(5根)

辅料:

;葱(60克);姜(40克);沙姜八角(40克)

厨具:煮锅、炒锅

1、七寸5根(选肉厚结实的)用盐反复搓洗,直到粘液祛除干净。七寸里面的油尽量摘除,免得吃起来油腻。

脆皮七寸怎么做 脆皮七寸

2、洗净的七寸加料酒,盐,大料,煮熟烂(以筷子能戳穿为准)把煮好的七寸捞出晾凉,用牙签在表面戳若干小洞(避免油炸的时候胀爆)

3、姜,葱头,剁碎,加生抽腌制。

4、准备好10根棉线,(尺寸自己拿捏)把腌制好的姜葱灌进七寸内,绑住两头。

5、大火进油锅炸,变金黄色即可捞出

6、切片,装盘,上桌。

小窍门:

1,喜欢颜色深些可以在腌制姜葱的时候加入少许的老抽。
2,一定要记得用牙签戳小洞,要不一进油锅会爆炸得很夸张。
3,这个菜一定要趁热吃,凉了会结油,吃起来会腻。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/8103590103/145718.html

更多阅读

饺子皮怎么做才好吃不易破 烧麦皮怎么做才透亮

饺子皮怎么做才好吃不易破——简介俗话说好吃不过饺子,饺子是北方人最喜爱的面食之一,做饺子好吃的窍门一个是馅香,另一个就是皮韧。好多人调馅不是问题,但是饺子皮不会做,买现成的饺子皮包饺子,面厚而且不劲道,口感发糟煮的时候还容易破。

油炸脆皮豆腐的做法 脆皮豆腐怎么做

脆皮豆腐怎么做――简介忘了前几天在谁家看到了好吃的日本豆腐,想起了以前在一家铁板烧的饭店里吃到的铁板日本豆腐,勾起了我的馋虫,利用周日的时间跑到超市买了一盒5袋的日本豆腐,又上网查了若干的日本豆腐的做法,觉得这款脆皮豆腐挺不

麻辣皮皮虾怎么做好吃 皮皮虾怎么做好吃

皮皮虾怎么做好吃――简介这种虾的叫法各地都不同,有叫皮皮虾的,有叫虾菇的,不过,我觉得还是叫富贵虾比较好听,一个个晶莹剔透的,更像是工艺品。这次难得的让我赶上了鲜活的,虽然它们长的还不富态,不过小家伙还是吃的乐颠颠的,猪哥总是说怕

芒果双皮奶做法 芒果双皮奶怎么做

   芒果双皮奶怎么做?想必听到这几个词之后就有吞口水的冲动了吧,酸甜的芒果好吃,深得很多的人喜爱,而双皮奶的味道更是让人无法抗拒,在午后休闲时,沐浴在阳光下,吃着自己做的芒果双皮奶,是不是很惬意呢?那现在,小编就和大家一起来芒

正宗双皮奶怎么做 双皮奶怎么做

 双皮奶怎么做双皮奶  制作材料  1.鲜牛奶500ml,用全脂奶,脂肪含量越高越好  2.3个  3.白砂糖随意,根据自己的口味适当加量。  烹饪方法  1、准备所需原料,如果用400ml的牛奶,用2个鸡蛋也可以。  2、牛奶

声明:《脆皮七寸怎么做 脆皮七寸》为网友一丝沧桑分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除