猪肉酸菜炖粉条，正宗的东北炖菜。东北人家里，有两样东西不可缺少，一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石头。酸菜、猪肉、粉条炖在一起，吃起来酸味十足，非常好吃。
主料：
；酸菜(400g)；粉条(200g)；猪肉(100g)辅料：
厨具：炒锅
1、酸菜切成细丝。
2、猪肉切片。
3、粉条用温水泡软。
4、热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
5、加入猪肉。
6、翻炒出油。
7、加入酸菜。
8、翻炒均匀。
9、加入八角、清水和剩余的葱姜炒匀大火烧开。
10、盖盖转小火炖15分钟。
11、加入泡软的粉条和盐炒匀。
12、在盖盖炖10分钟关火盛盘即可。
小窍门：
炖酸菜加少许八角可以使炖出来的酸菜味道更好。
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