主料：
；土豆(800g)；鸡蛋(2只)；酸模(80g)辅料：
；盐(3g)；黄油(适量)；黑胡椒(适量)；香葱(适量)；奶油(适量)厨具：电烤箱、炒锅
1、在烤箱中用60度将盘子预热。2、将土豆条放在碗中与鸡蛋和一半的酸模叶混合，加盐和黑胡椒调好味道。3、用小火将黄油融化，把土豆条分批放入锅中，形成直径5cm的土豆块，用中火每面煎4分钟后取出。4、酸模做法：将黄油加热融化后放入香葱和剩下的酸模略炒，炒出香味。5、倒入奶油，继续加热。6、用搅拌棒将奶油打出泡沫，加盐和胡椒调味，配合土豆块蘸着食用。这道用土豆和酸模叶做的素食，滋味浓郁隽永，入口软滑，味道虽然有些苦，可是滋味独特，有空一定要试着做做，有机会和朋友一起分享。
在我眼里，土豆最美味的做法就是弄成孜然土豆。有我大爱的土豆，大爱的辣椒，大爱的孜然，三项大爱混合在一起，就成大爱的三次方——狂爱鸟。。。~~~当然，就算再怎么喜欢，也只会是偶尔做来解解谗。说到底，土豆从小到大最最最常吃的，还是酸辣土
属中文名：酸模芒属属拼音名：suanmomangshu 酸模芒属植物(5张)属拉丁名：Centotheca中国植物志：09(2):34描 述：Centotheca Desv. 酸模芒属，禾
本来不想把这道菜发在博客里，因为实在太过家常太过简单！怕这种不负责任的态度被臭鸡蛋和烂白菜招呼。没承想，在围脖里发了一篇晚餐，其中的酸辣土豆丝居然引起了强烈共鸣，想到大家和我一样家常，很是欣慰。于是我很真诚的修饰制作完毕，图文
巴天酸模，Rumex patientia Linn.，蓼科酸模属植物。别名 ：洋铁叶、洋铁酸模、牛舌头棵。国内分布于东北、华北、西北、山东、河南、湖南、湖北、四川及西藏。国外分布于高加萦、哈萨克斯坦、俄罗斯、蒙古及欧洲。酸模_巴天酸模 -形态特
皱叶酸模（拉丁学名：Rumex crispus L.），蓼科酸模属多年生草本植物。高可达100厘米。根粗壮。茎直立，叶片披针形或长圆状披针形，两面无毛，花序由数个腋生的总状花序组成圆锥状，顶生狭长，花两性，瘦果椭圆形，褐色，有光泽。6
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