怎么做寿司 详细步骤 外带寿司(详细版)

主料:

;米饭(一斤);寿司皮(八张)

辅料:

;鸡蛋(两个);芦笋(适量);胡萝卜(适量);火腿肠(适量);黄瓜(适量);肉松(适量)

厨具:电饭煲、不粘锅、平底锅

1、芦笋去掉尖,留梗,焯水。

2、过凉水然后捞出。

3、胡萝卜用少油煎熟,营养比焯水的更能够发挥出来。

4、芦笋和胡萝卜处理好后装盘待用。

5、两个鸡蛋打散,有的人喜欢在鸡蛋里放点盐,因为我放了很多肉松和沙拉酱,味道很足,所以没必要了。

6、煎锅放底油烧热后倒入鸡蛋液。

7、不要动,慢慢煎,就可以煎成厚厚的蛋饼,吃起来的时候会比较有口感。

8、不过要掌握火候,不要太大,中火吧,大家可以看到蛋饼从液体变成固体的过程,好好玩啊。

9、最后翻面稍微煎下。

10、可以装盘了。

11、鸡蛋煎好切成条,厚厚的,边缘切下来直接进了我的嘴,这就是做吃的人的好处,可以提前吃。

12、火腿肠切条,我用的是QQ,所以比较短,但是味道不错。

13、黄瓜切细条。

14、所有的准备工作都做好了,来个大集合,很丰富吧。

15、米饭也蒸好了,看起来不错,舀一口吃吃,香喷喷的米饭,我喜欢。

16、米饭搅拌开。

17、调好寿司醋,一般是盐1:糖2:醋2,根据自己喜好啦,有的喜欢甜点,有的喜欢酸点,稍微加热融化就好了。

18、加入米饭中搅拌均匀后待用吧。

19、米饭稍微凉点我们就可以开始卷寿司了呢。

20、准备工作都做好了。

21、一张竹帘卷。

22、一张寿司皮。

23、铺点米饭。

24、拿一张食品保鲜袋铺在上面。

25、手放在中间,把米饭稍微摁压一下。

怎么做寿司 详细步骤 外带寿司(详细版)

26、这样的寿司横切面会比较漂亮,紧实哦。

27、舀一勺沙拉酱放上去。

28、均匀涂好。

29、放上肉松。

30、接着放上所有的材料。

31、开始卷,不好拍照了,就自己卷吧,卷紧实点哦。

32、卷好了啊。

33、切一根看看。

34、近拍一张。

35、装一盘,好好吃啊,我已经偷吃了,味道很美哦。

小窍门:

如果掌握不好寿司醋的调配,也可以用苹果醋来代替,也很不错。

  

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