爱华网主料：
；米饭(一斤)；寿司皮(八张)辅料：
；鸡蛋(两个)；芦笋(适量)；胡萝卜(适量)；火腿肠(适量)；黄瓜(适量)；肉松(适量)厨具：电饭煲、不粘锅、平底锅
1、芦笋去掉尖，留梗，焯水。
2、过凉水然后捞出。
3、胡萝卜用少油煎熟，营养比焯水的更能够发挥出来。
4、芦笋和胡萝卜处理好后装盘待用。
5、两个鸡蛋打散，有的人喜欢在鸡蛋里放点盐，因为我放了很多肉松和沙拉酱，味道很足，所以没必要了。
6、煎锅放底油烧热后倒入鸡蛋液。
7、不要动，慢慢煎，就可以煎成厚厚的蛋饼，吃起来的时候会比较有口感。
8、不过要掌握火候，不要太大，中火吧，大家可以看到蛋饼从液体变成固体的过程，好好玩啊。
9、最后翻面稍微煎下。
10、可以装盘了。
11、鸡蛋煎好切成条，厚厚的，边缘切下来直接进了我的嘴，这就是做吃的人的好处，可以提前吃。
12、火腿肠切条，我用的是QQ，所以比较短，但是味道不错。
13、黄瓜切细条。
14、所有的准备工作都做好了，来个大集合，很丰富吧。
15、米饭也蒸好了，看起来不错，舀一口吃吃，香喷喷的米饭，我喜欢。
16、米饭搅拌开。
17、调好寿司醋，一般是盐1：糖2：醋2，根据自己喜好啦，有的喜欢甜点，有的喜欢酸点，稍微加热融化就好了。
18、加入米饭中搅拌均匀后待用吧。
19、米饭稍微凉点我们就可以开始卷寿司了呢。
20、准备工作都做好了。
21、一张竹帘卷。
22、一张寿司皮。
23、铺点米饭。
24、拿一张食品保鲜袋铺在上面。
25、手放在中间，把米饭稍微摁压一下。
26、这样的寿司横切面会比较漂亮，紧实哦。
27、舀一勺沙拉酱放上去。
28、均匀涂好。
29、放上肉松。
30、接着放上所有的材料。
31、开始卷，不好拍照了，就自己卷吧，卷紧实点哦。
32、卷好了啊。
33、切一根看看。
34、近拍一张。
35、装一盘，好好吃啊，我已经偷吃了,味道很美哦。
小窍门：
如果掌握不好寿司醋的调配，也可以用苹果醋来代替，也很不错。
