京都念慈庵川贝枇杷膏 枇杷膏

每年的5--6月正是枇杷成熟的季节,成熟的枇杷味道甜美,营养颇丰,有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。我们吃枇杷大多都是吃了果肉,把核给扔了,其实枇杷核也有很好的功效的。我曾在养生专家王宜的博客里看到过枇杷膏的做法,其中就不仅仅是用到了枇杷果汁,还用到了枇杷核及叶子。我今天就按照专家教的方法来做一个枇杷膏,熬好的枇杷膏存放得当的话能放一年之久都没事,在枇杷季节,做一些备着,宝妈或者一岁以上的宝宝如果感冒咳嗽,就可以用这个安全方便的膏剂来调理,比吃药安全的多啦。这也算是果汁的别样吃法吧,方法是专家教的,用起来就比较安心啦。

主料:

;枇杷果肉(500g);枇杷叶(25g);枇杷核(50g)

辅料:

;冰糖(30g)

厨具:食物调理机、煮锅

1、新鲜枇杷果

2、洗净,取出核。

3、把枇杷叶洗净切一下

4、枇杷核用料理机加适量的水打碎

5、枇杷叶和枇杷核加水,小火熬半小时左右

6、过滤取汁

7、把枇杷果肉用料理机打成汁

8、和熬好的核叶汁一起倒入锅中,搅拌均匀

9、加冰糖

10、小火熬

11、熬至浓稠的膏状

12、晾凉后加适量枇杷蜂蜜,味道和功效都会更好

小窍门:

京都念慈庵川贝枇杷膏 枇杷膏
熬好的枇杷膏,装入开水煮过的瓶子中,密封冷藏保存。咳嗽时一次吃两勺,挺好的

  

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