草莓雪人蛋糕 草莓圣诞老人蛋糕

这些草莓圣诞老人做的不太好看,但是女儿还很喜欢,呵呵。

主料:

;低粉(70克);草莓(9只)

辅料:

;鸡蛋(4只);玉米油(40ML);牛奶(60ML);盐(1克);绵白糖(80克)

厨具:烤炉

1、准备食材。

2、把蛋黄和蛋白分离。在蛋黄盆里加入20糖,牛奶、盐、玉米油拌匀

3、筛入低粉。

4、拌好的蛋糕糊。

5、蛋清分三次加入50克糖。打至硬性状态。

6、取3分之1蛋白加入蛋黄糊中拌匀。上下拌,左手转动盆,右手用刮刀上下拌。

7、再把蛋糊倒入蛋黄糊中。

8、装入纸杯中,5分满。烤箱预热150度。

草莓雪人蛋糕 草莓圣诞老人蛋糕

9、进烤箱烤20分钟

10、烤好的蛋糕。

11、烤好蛋糕掠凉,来处理草莓

12、洗净后,切开。

13、90克奶油加入20棉白糖打发至清晰纹路

14、把奶油加入裱花袋中

15、挤在蛋糕上。

16、再放上草莓。

17、再挤上奶油。

18、再放上奶油,用黑芝麻点缀即可。

小窍门:

奶油可以放冰水上更容易打发哦。烤箱温度以自家烤箱的为准。

  

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