牛肉花生辣椒酱的做法 花生牛肉辣椒碎

山寨一次老干妈牛肉辣椒酱,既然是自己做来吃,咱就把材料下的足些,多放牛肉、花生。呵呵,对自己就要下手狠一些。

主料:

;牛里脊肉(100克);干红辣椒(200克);花生(150克)

辅料:

厨具:炒锅

1、花生用小火慢慢炒熟。

2、把炒熟的花生去皮后,压碎。

3、干红辣椒洗净、去蒂后用油炒干,不要炒过了,否则辣椒发苦。

牛肉花生辣椒酱的做法 花生牛肉辣椒碎

4、花椒炒熟后研碎,牛肉切丁,辣椒切成碎块。

5、锅里多加油,油热后放入生姜爆香。

6、放入牛肉丁,小火炒制牛肉。

7、放入少许豆豉,用铲子研碎。

8、倒入花生碎,翻炒。

9、倒入辣椒碎,加精盐,翻炒均匀。

10、倒入熟芝麻后,翻匀即可。

11、香辣解馋的花生牛肉辣椒碎。

小窍门:

1、干红辣椒洗净、去蒂后用油炒干,不要炒过了,否则辣椒发苦。
2、牛肉可以换成鸡肉或猪瘦肉。

  

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