茶树菇排骨汤的做法 茶树菇排骨汤

受家里人影响,时不时就要煲汤来喝,配上最近10来度的阴雨天气,暖暖的很舒服呢。

茶树菇是家里带来的,特别喜欢它的口感,和肉一起搭配灰常好吃呢。

主料:

;排骨(适量);茶树菇(适量)

辅料:

;葱姜(适量)

厨具:电压力锅

1、准备好材料,排骨提前浸泡,泡去血水。

2、茶树菇也浸泡,中途换几次水。

3、锅里加水,放排骨和姜片进去焯水。

4、备好姜片,茶树菇去蒂。

5、水烧开后把排骨放在流动的清水中,洗干净血沫。

6、高压锅内放入排骨,加足水,加入姜片。

7、倒入料酒,盖盖子煲2小时。

8、开盖,加入茶树菇。

9、加适量盐调味。

10、撒入少许胡椒粉,继续盖盖子煲半小时。

茶树菇排骨汤的做法 茶树菇排骨汤

11、切好葱花。

12、开盖撒葱花即可。

小窍门:

过早加盐会让肉里的蛋白质凝固,影响口感,所以晚些加盐比较好。

  

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