叉烧饭 黯然销魂饭

主料:

;猪里脊(150克);老抽(10克);油(5克);盐(少量);葱(1段);洋葱(适量)

辅料:

;生抽(5克);料酒(5克);蜂蜜(10克);水(10克);姜(2片)

厨具:电磁炉、电烤箱

1、生抽,老抽,料酒,油,蜂蜜,盐,水,葱,姜放小锅熬制酱汁。熬制过程中不断搅拌。待酱汁入葱姜味即可关火。

2、用牙签在里脊上刺上若干眼,腌制入味用。捞出葱姜。

3、将里脊放入酱汁中入味,同时放入洋葱。送入冰箱里腌制一天。

4、烤箱200度预热10分钟。将腌制好的肉放入烤箱中,烤制20分钟。

5、翻面,涂抹一层酱汁,再烤制10分钟

6、烤肉切片,摆盘。配个煎蛋,点缀点青菜。酱汁继续熬制到粘稠,然后在肉片上浇上酱汁。完成

叉烧饭 黯然销魂饭

小窍门:

里脊肉铺上锡纸,再烤制

  

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