烤肉串烤箱 烤肉串

昨天同学来电话,说是月底班在深圳有个同学聚会,希望猫可以参加,一般来说,这样的活动猫都参加的不多,原因是聚会总是让人很HI,喝多了,吃多了,那是常事,可是经不住同学的邀请,猫还是决定去,同学聚会其实是很有意义的,大家可以聊聊离开校园后的种种经历与收获,分享一下生活的酸甜苦辣。猫玩美食也有一段时间了,趁着同学聚会给大家带去一些小吃和点心什么的,今天也用肉串来练练手,等把技艺练好了,带些给他们尝尝。

主料:

;猪瘦肉(适量)

辅料:

;胡椒粉(适量);辣椒粉(适量);花椒粉(适量);孜然粉(适量)

厨具:电烤箱

1、猪肉洗净。

2、切成块。

3、放适量盐。

4、再放适量的糖提味。

5、适量的胡椒粉。

烤肉串烤箱 烤肉串

6、少许料酒。

7、适量排骨酱。

8、放些孜然粉。

9、再来点辣椒粉,花椒粉。

10、拌匀,现用个保鲜袋装着,放入冰箱,冷藏腌制过夜。

11、竹签洗净后,用清水浸泡,这是为了防止烤的时候,竹签过干容易烤糊,并同时把肉里的水份带走。

12、接着把腌制一晚的肉块串进竹签。

13、放入预热好的烤箱,170度,35分钟。

14、烤了约10分钟左右的时候,取出刷上些酱料,再继续烤。

15、最后10分钟的时候,洒上芝麻,辣椒粉,继续烤一会就可以开吃喽~

小窍门:

烤的时候勤翻面,让肉串均匀受热。

  

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