主料：
；蝉衣腐皮(适量)；猪肉馅(适量)；黄花鱼糜(适量)辅料：
；香菇(适量)；葱姜(适量)；韭菜(少许)；鸡蛋(1个)厨具：蒸锅
1、准备材料
2、将猪肉馅和处理好的黄花鱼糜加入生抽、料酒、五香粉、鸡精、香油腌渍入味
3、加入一个鸡蛋，搅拌均匀
4、料理机处理葱姜、香菇成末加入肉馅
5、加适量盐搅拌均匀
6、将蝉衣腐皮取出，切成大小合适的片状，用两层包馅
7、嫩韭菜焯水后将蝉衣包的口儿系上
8、放到蒸屉上蒸10分钟左右即可
9、装盘
小窍门：
1、做鱼糜的鱼尽量选用刺少的海鱼，要足够新鲜。
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