主料：
；黄蚬子(适量)辅料：
；葱(适量)；姜(适量)；蒜(适量)；辣椒(适量)厨具：炒锅
1、蚬子放盐水中浸泡半天
2、锅中坐热水，水开后放入泡好的蚬子，煮至全部开口
3、捞出，去壳，洗净备用
4、葱切葱花，姜、蒜切片，辣椒切碎
5、加入葱姜和花椒面爆香
6、加入辣椒炒至出香味
7、锅中坐底油，放入葱姜和花椒面爆香
8、依次加入酱油、
9、加入蚬子
10、蚝油、
11、炒至入味，最后加入蒜片，翻炒均匀即可出锅
12、和盐
13、成品
小窍门：
在盐水中泡是为了让蚬子吐出泥沙，不过之后还是要认真洗一下，不然吃的时候会硌牙的
蚬子xiǎn zi（纽囝）蚬子，是的，袖珍，太不起眼的小东西。不过，小有小的别致。茉莉花也小，福州的市花。蚬子，大约可以称作福州最地道的百姓家家常便菜了。蚬子，福州话叫“纽囝
主料：；黄蚬子(适量)辅料：；葱(适量)；姜(适量)；蒜(适量)；辣椒(适量)厨具：炒锅1、蚬子放盐水中浸泡半天2、锅中坐热水，水开后放入泡好的蚬子，煮至全部开口3、捞出，去壳，洗净备用4、葱切葱花，姜、蒜切片，辣椒切碎5、加入
主料：；花蛤(适量)辅料：；青红小辣椒(适量)；蒜头(适量)；香菜(适量)厨具：炒锅1、主料2、买回来的花蛤泡在盐水里2小时左右，放几根铁钉或者滴几滴麻油加快花蛤吐沙。3、小青红椒切丁4、蒜头切丁5、锅里放油，烧热后放
辣炒鸡胗的做法――简介家常小炒，简单易学辣炒鸡胗的做法――工具/原料鸡胗 适量 青红椒适量 洋葱条适量 豆豉酱适量 生姜适量 蒜片适量 生抽适量 绍酒适量 神奇牌肉类调料粉适量 米醋适量 辣炒鸡胗的做法――方法/步骤辣炒鸡胗
教大家辣炒莴笋叶的做法――简介这是妈妈给的一把莴笋叶（其实我们武汉人把莴笋叫做莴苣）教大家辣炒莴笋叶的做法――工具/原料主料300g莴笋叶?配料适量油 适量盐 适量辣椒 适量蒜粒 教大家辣炒莴笋叶的做法――方法/步骤教大
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