油豆腐一直都很爱吃，无论怎么做都好吃，之前买着吃的时候总是担心不干净，就怕吃到地沟油，所以也不敢多买。自己也曾用豆腐炸过，但效果总是不如意。
前两天在菜场买豆腐的时候，我问老板油豆腐是怎么做的，老板人很好，我也经常在她家买豆制品，所以她很爽快的告诉我，说一般豆腐是炸不出来的，一定要特制的豆腐干才可以，并且还答应第二天给我拿些来，这可把我乐坏了。于是第二天一大早我就去把它拿回来，炸好后真的和卖的一样，皮薄肉嫩，非常蓬松。
主料：
；特制豆腐干(250g)辅料：
；菜籽油(适量)厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
1、特制豆腐干
2、锅中倒入较多的菜籽油，中火烧至8层热，沿着锅边下入豆腐干（动作要轻，谨防油溅烫伤）
3、炸至鼓起，色泽金黄即可捞出
4、是不是和买的一样呢？呵呵，用它来做汤、烧肉、酿肉等都是美味无比哟！
小窍门：
1：其他油也可以炸制2：老豆腐也可以炸，但效果没这么好
牛油果要怎么吃爱华阅读配图 1、直接食用 将牛油果洗干净，去掉果皮和果核，切成小块就可以直接食用了，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。 2、做沙拉 把牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜欢
油炸，食品是我国传统的食品之一，因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深受许多成人和儿童的喜爱。可是大部分都是肉类，今天就带你看看那些与众不同的素味炸食，如果你都吃过的话，那可就称得上吃货大神了哦~ 酥炸南瓜花 主料
主料：豆腐(北)1000克,糯米150克,猪肋条肉（五花肉）200克,草鱼150克 辅料：虾米10克,鸡蛋60克 调料：盐2克,酱油10克,小葱25克,姜5克,胡椒粉2克,味精2克 豆腐圆子的特色：圆子软嫩松泡，鲜嫩可口，入口消融，口感丰富。 教您豆腐圆子
  很多人都喜欢吃里脊肉，但是就是不知道里脊肉怎么坐车好吃?虾， 小编就在这里跟大家一起分享一下做里脊肉的小窍门。不管是香酥里脊还是糖醋里脊，其中最关键的一步就是炸。里脊如果炸得好，做出来的菜就外酥里嫩、不油不腻;而如
原料：水磨糯米粉800g，富强粉200g，白糖150g，芝麻100g，食油1500g 制法：1、富强粉用沸用100g冲成热水面团，糯米粉用100g沸水和成粉团，和面团一 起揉匀擦透，揉上劲，搓成长条后摘成20只剂子。 2、将每只剂子按扁，窝成酒盅状，包入白糖
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