天气越来越热，清扫余粮，要不会长虫子，冰箱里实在放不下，赶快吃掉。
杂粮面蒸馒头吃。
今天用到玉米面，高糖面，蒸的小馒头挺好吃呢。
主料：
；玉米面(40克)；高粱面(40克)；奶粉(30克)；饺子粉(300克)；水(200克)；酵母(5克)辅料：
；无厨具：蒸锅
1、高粱面玉米面。
2、白面及奶粉。
3、烧一壶热水，把高粱面和玉米面混合物做成烫面，备用。可以多加些水，烫透。
4、等烫面放至温热后加入白面中，加上酵母，再次添加凉水，各成面团。
5、揉成表面光滑的面团。放在温暖的地方自然发酵。
6、发好的面团。
7、在案板上排气后分成小份，逐一团圆。
8、放在笼格上，我铺了芦苇叶，可以直接刷油。静置二十分钟让面团再次发起来，可以冷水上锅，水开后蒸20分钟，虚蒸3分钟后开锅。
小窍门：
高粱面玉米面蒸馒头需要先把这部分杂粮面做成烫面，之后再跟白面一起混合揉均匀。
天气越来越热，清扫余粮，要不会长虫子，冰箱里实在放不下，赶快吃掉。杂粮面蒸馒头吃。今天用到玉米面，高糖面，蒸的小馒头挺好吃呢。主料：；玉米面(40克)；高粱面(40克)；奶粉(30克)；饺子粉(300克)；水(200克)；酵母(5克)辅料：；无厨具：蒸锅
刀切馒头是自己做得最多的发面主食之一。加进不同的食材就可以做出不同风味，或者炫丽多彩的馒头。以前做馒头总是用二次发酵的方法。但前段时间天气特别冷，每次做馒头都得花好几个小时才完成。就尝试了用直接发酵的方法。揉好面就直接
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