绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。中医认为，绿豆芽性凉味经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。
主料：
；绿豆芽(300克)辅料：
；青辣椒(50克)；干红辣椒(5克)厨具：炒锅
1、豆芽洗净，备用。
2、辣椒葱姜切好，准备花椒。
3、锅内放适量油，先放入花椒和辣椒，放入葱姜，炒出香味。
4、倒入豆芽，翻炒。
5、倒入适量料酒和醋，翻炒均匀。
6、放入青椒，加适量盐，翻炒均匀出锅即可。
小窍门：
怎样生绿豆芽——简介绿豆芽营养丰富,有各种人所需的氨基酸等。怎样生绿豆芽——食材绿豆 适量水 适量怎样生绿豆芽——方法/步骤怎样生绿豆芽 1、准备500克绿豆（要颗粒饱满的）放入无油的盆里。怎样生绿豆芽 2、倒入1000克开水，用无
绿豆芽怎么做好吃——简介绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、还能降血脂和软化血管。绿豆芽怎么做好吃呢？其实有好多种做法，做出来都好吃。绿豆芽怎么做好吃——食材绿豆芽 适量青椒 适量醋 适量花椒
忽然发现我们家3口都很喜欢吃豆芽菜而我经常买的也是绿豆芽炒或拌或做汤做馅样样行啊豆芽清爽可口还非常的去火偶然间在网上看到有网友自发豆芽我十分感兴趣马上就实验了一把第一次实验的时候我直接把豆子泡在水里
Jodie 自制自拍炝炒绿豆芽（处理后炒出的成品的果然不同）Jodie自制自拍 去除绿豆芽豆腥味的妙招——剪去豆芽两头早上不到7点起床,先到客厅观察我家"长工",依然停在水底嘴一张一张得很频繁，喂它鱼粮它
绿豆芽是芽菜中最为便宜的一种，且营养丰富。绿豆在发芽过程中，维C增加很多，部分蛋白质也分解为各种人体所需要的氨基酸，可以达到绿豆元含量的七倍，因而，绿豆芽的营养价值大于绿豆。 绿豆芽有清热解毒、利尿除湿的功效。可减少乳酸堆积，消
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