杏仁茶的功效与作用 杏仁茶

在老北京的著名小吃里,也包含了很多脍炙人口的流食。你比如,我以前在日志里曾介绍过的,面茶、豆腐脑、杏仁豆腐。其实,还多得很!甜的流食有,茶汤、红豆粥、紫米粥、水果酪、鲜奶酪等等一大堆,甜的咸的应有尽有。

这些著名的流食中,有一道叫做“杏仁茶”的美食,其做法简单好吃,很受老北京人喜爱。吃法就和面茶差不多,只不过是甜的。吃起来,杏仁味道和桂花味儿浓浓的,口感滑滑的,非常爽口,四季皆宜!

今天,我就为大家介绍这款,老北京的美味甜品“杏仁茶”。杏仁茶的用料很简单,主要是,大米、江米(糯米)、杏仁、桂花酱、白糖等。盛入碗中以后,再点缀上少许老北京的青丝红丝和熟黑芝麻,香喷喷的可好吃了!

主料:

;大米(100克);江米(50克);杏仁粉(20克)

辅料:

厨具:煮锅

1、主要原料。

2、先把大米和江米放入料理机。

3、用高速把米搅打成粉。

4、把粉倒入料理盆中。

5、往米粉中加入20克杏仁粉拌匀。

6、用适量的清水把米粉合成米浆。

7、搅拌均匀备用。

8、往小锅中放入白糖,倒入适量的清水融化。

杏仁茶的功效与作用 杏仁茶

9、米浆静置10分钟后,倒入桂花酱。

10、把桂花酱和米浆搅匀。

11、然后徐徐倒入锅中。

12、用中小火不断的搅拌米浆,使之糊化为止,感觉浓稠还可以适当的加一些清水,煮熟后,浓稠合适便可出锅。

13、把煮好的杏仁浓茶倒入碗中。

14、撒上少许青红丝和熟黑芝麻便可享用。

小窍门:

1、如可购买到米粉和糯米粉,便不用大米也可以,可直接搅成糊制作。

2、杏仁粉,各大超市的杂粮柜台有售,也可用杏仁自行制作,但需要浸泡去皮。

3、在南方,还可以用桂花糖、干桂花、桂花酱都可以。

4、熬制的不要太浓,有流动感就行,如太稠,可边熬边加入一些清水,最好把水一次加合适。

5、如没有青丝红丝,可往里放一些切碎的果干来代替。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/8103590103/145163.html

更多阅读

白茶的简单功效与作用 黄茶的功效与作用

白茶,又称福鼎白茶,是中国六大茶类之一。顾名思义,这种茶是白色的,一般地 区不多见。白茶有很多的功效与作用,下面一起来看看吧。白茶的简单功效与作用——工具/原料白茶功效白茶的简单功效与作用——步骤/方法

美国大杏仁的功效与作用 坚果的功效与作用

美国大杏仁的功效与作用——简介美国大杏仁(Amygdalus comnnis)又称扁桃(在中国俗称巴旦杏、巴旦木)蔷薇科扁桃属,是一种十分重要的干果油料及药用树种。其世界年总产量在120万吨左右,居世界四大干果之首。然而,在中国畅销数十年的美国大杏

桃花茶的功效与作用 桃花茶多久喝一次

顾名思义,就是拿桃花来泡水当茶喝。桃花茶冲泡方法简单,可以美容养颜,顺气消食,是一款浪漫的春天花茶。那么桃花茶功效与作用有哪些呢?桃花茶的功效与作用——步骤/方法桃花茶的功效与作用 1、桃花茶具有美容功效。我国古人很早就认识到

大红袍茶的功效与作用 茶叶大红袍的功效

大红袍茶的功效与作用大红袍是中国的十大名茶之一,很少有人知道大红袍有什么样的功效与作用,面对着眼花缭乱的茶叶,不同茶叶不同的主要功效,难免会糊涂了,记住以下这些,您在购买茶叶时,就会一目了然了。大红袍具备武夷岩茶的“岩骨花香”之

声明:《杏仁茶的功效与作用 杏仁茶》为网友骚男代表分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除