主料：
；黄花鱼(适量)；白面(适量)辅料：
；盐(适量)；花椒面(适量)；姜片(适量)厨具：无
1、鱼剪开肚子，从接近尾巴那边的肚子揪起来，一直扯了脑袋那儿，这样鳃就一起撕下来了，这是侄女假期打工时学来的绝招。洗个三四遍。
2、一斤二两的鱼，十二条，用一勺半盐。
3、半勺花椒面
4、四五片姜
5、拌匀，腌制一个小时。
6、准备炸的时候把白面放进去，一点点加，本身腌鱼的时候就有点水，直接加面粉就可以
7、再加点，直到鱼覆盖一层面。
8、妈妈说这样就可以了，我觉得有点干，她说好不好看成效，呵呵
9、这是炸熟的，我说对了哦，面有点干了，吃起来面很脆，肉是嫩的，味道还挺好的。
10、再拌个西红柿，娘俩的晚餐
小时候吃的面条都是妈妈亲手擀的，浓浓的面汤包裹着根根筋道的面条，好吃得几乎连舌头都吞掉。如今超市里方便食品区的货架上琳琅满目都是工业生产的挂面和方便面，果腹之余，却更加怀念妈妈手擀面的味道，也许这刚好印证了越是传统的才越是经
小笼包生煎黄鱼面据今天出版的《城市导报》报道，在8月18的吉祥日子里，美国副总统拜登光顾了俗称“要想吃炒肝，鼓楼一拐弯”的姚记。在媒体的广泛宣传下，炸酱面、包子、拌黄瓜、拌山药等菜式成了总统套餐，且“人走茶不凉”，姚记还因此名声
事情是酱的~一天,鸡尾的同事(那个时候还在滩海路上班)问,中午一起去吃阿娘黄鱼面吧,你吃过么?鸡尾:"没吃过..."同事(略带轻蔑):"你...是不是上海人啊?.."鸡尾:"啊啊啊啊啊啊啊~!!~~!!~~!!"回到家~鸡尾:"你...有没有吃过阿娘黄
阿娘黄鱼面15元/碗久仰大名原来是在思南路上的一家小面馆，甚至连店名也没有的但是因为黄鱼面做的好吃，而远近闻名（还上过电视哦，被那个阿楠宣传的生意哈好）因为做面的是一位老奶奶，他孙子叫她阿娘（上海对奶奶的称呼），顾客们也跟着叫了阿娘也
这家面馆里面非常不起眼，就像大庆随便找一家小吃店一样环境一看，就是普通面馆唯一特殊的是对面的街道是上海的使馆街看桌上的两碗面小鱼赶紧祈祷，这是花了多少工夫才抢到的啊
爱华网