面拖黄鱼面粉 面拖黄鱼

主料:

;黄花鱼(适量);白面(适量)

辅料:

;盐(适量);花椒面(适量);姜片(适量)

厨具:无

1、鱼剪开肚子,从接近尾巴那边的肚子揪起来,一直扯了脑袋那儿,这样鳃就一起撕下来了,这是侄女假期打工时学来的绝招。洗个三四遍。

2、一斤二两的鱼,十二条,用一勺半盐。

3、半勺花椒面

4、四五片姜

5、拌匀,腌制一个小时。

6、准备炸的时候把白面放进去,一点点加,本身腌鱼的时候就有点水,直接加面粉就可以

7、再加点,直到鱼覆盖一层面。

8、妈妈说这样就可以了,我觉得有点干,她说好不好看成效,呵呵

9、这是炸熟的,我说对了哦,面有点干了,吃起来面很脆,肉是嫩的,味道还挺好的。

面拖黄鱼面粉 面拖黄鱼

10、再拌个西红柿,娘俩的晚餐

  

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