六月黄是什么 六月黄螃蟹

现在正是吃太湖的六月黄螃蟹的季节,螃蟹虽小但是蟹黄多,外壳又不是很老,直接把螃蟹咬在嘴里超级鲜美!

主料:

;六月黄螃蟹(4个);毛豆籽(50克);面粉(50克)

辅料:

;料酒(1勺);姜片(1段);蒜瓣(2个);盐(2克);生抽(2勺);砂糖(1匙);葱(1棵);色拉油(80克)

厨具:炒锅

1、买的六月黄清洗干净

2、取一只螃蟹用刀一切为二

3、里面的蟹黄确实瞒多的

4、把螃蟹放在面粉里裹上面粉,封住蟹黄

5、平底锅中加入适量油加热,放入裹上面粉的螃蟹

6、煎至面粉金黄色捞出

六月黄是什么 六月黄螃蟹

7、另起油锅放入姜蒜爆香

8、放入螃蟹翻炒,加点料酒

9、加入提前蒸过的毛豆籽

10、加点盐调味

11、加点生抽

12、加点砂糖翻炒均匀

13、加适量水煮开收汁

14、起锅前撒葱花即可

  

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